Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО; Лань, 2022

от 1484 р. до 3419 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-45580-5
EAN: 9785507455805
Книги: Основы производства
ID:12293139

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (6) Отзывы (0)

Где купить (6)

Цена от 1484 р. до 3419 р. в 6 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	3419 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 17.06.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1703 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 18.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1676 р. 2578 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%	✔ 18.06.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1929 р. 2409 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 18.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1929 р. 2409 р. -20% Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 18.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1484 р. 1611 р. -8%	✔ 18.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы.

Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №1

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №2

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №3

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №4

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №5

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №6

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №7

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №8

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №9

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №10

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	232
Серия	Технология хлеба,мучных и макаронных изделий
Страниц	232
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-507-45580-5
Размеры	13,50 см × 20,50 см × 1,50 см
Формат	135x205мм
Тематика	Энергетика
Тираж	100
Раздел	Основы производства
Количество страниц	232
Вес	0.29кг
Обложка	твердый переплёт