За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века; Центрполиграф Издательство ЗАО, 2023

от 439 р. до 1343 р.

Издатель: Центрполиграф Издательство ЗАО
ISBN: 978-5-227-10105-1
EAN: 9785227101051
Книги: История России
ID:12342504

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (8) Отзывы (1)

Где купить (8)

Цена от 439 р. до 1343 р. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	819 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	816 р. 1254 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1343 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 07.06.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	745 р. 1099 р. -32% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	745 р. 1099 р. -32% Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.06.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	439 р. 549 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 11.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1204 р. 1840 р. -35% Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	947 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 04.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…

Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны...

В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №1

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №2

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Первушина Елена Владимировна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Центрполиграф Издательство ЗАО
Год издания	2023
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	320
Серия	Российская кухня XIX века
Страниц	320
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-227-10105-1
Размеры	13,30 см × 20,50 см × 1,60 см
Формат	20.7 x 13.5 x 1.8
Тематика	История России XIX - нач. XX веков (до 1918 г.)
Тираж	1500
Раздел	История России
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	320
Вес	354
Издательство	Центрполиграф
Тип обложки	твердая
Автор	Первушина Елена Владимировна
Жанр	кулинарные рецепты
Количество книг	1
Оформление обложки	частичная лакировка

Отзывы (1)

Екатерина — 4 Марта 2023

5/5

Крайне познавательная книга, дающая представление не только о кулинарных традициях, царивших и России на рубеже 18-19 веков, рассказывающая о быте разных сословий через призму званных обедов и ужинов, но представляющая как рецепты некоторых исконно-русских блюд , так и укоренившиеся рецепты французских поваров.
В данной книге приведены примеры старинных мер и весов, утвари, способов хранения и консервирования продуктов, а также правила этикета за семейным столом и на званном вечере. Приведены выдержки из произведений русской классики, позволяющие проникнуться духом той эпохи.
Можно проследить тенденцию влияния французской моды на старинные русские блюда. В книге можно найти основы как приобреталась навыки поваров и чем повара отличались от кухарок.
А так-же , основываясь на приведенных рецептах и своих кулинарных талантах попробовать себя в качестве поваров или кухарок того времени.