Автоклав Белорусский AU-0133 33 л Без бренда Белорусский, 33л

**Белорусский Автоклав ТМ Мастерица 33 л** имеет 3-кратный запас по прочности, поскольку изготовлен из толстой углеродистой стали.

Используется на любых видах плит *кроме индукционных*

Толщина стенок 4 мм (аналогов с такими стенками на рынке нет, автоклав держит давление 8 атм.)

**Вместимость**

- Банки по 0.5 л - до 24 шт.

- Банки по 0.7 л - до 21 шт.

- Банки по 1.0 л - до 10 шт.

- **Важная особенность – узкая горловина. Через нее не пройдет трехлитровая банка.**

**Размеры:**

- Толщина стенок 4 мм

- Диаметр - 31 см

- Высота - 63 см

- Вес - 12.8 кг

- Внутренний диаметр - 30 см

- Высота бака от плоскости на которой ставим до горловины на 7,5 см ниже общей высоты изделия

**Комплектация:**

- Бак автоклава - 1 шт.

- Прокладка из термостойкой резины (толщиной 5 мм) на бак - 2 шт

- Крышка с клапаном, манометром (манометр радиальный) и ниппелем - 1шт.

- Винт с коромыслом (Цельный стальной брус 20х20 мм)

- Гарантийный талон - 1 штука

- Инструкция - 1 штука

**Технические характеристики:**

- Материал - углеродистая сталь

- Покрытие - эмаль CERTA серая термостойкая

- Толщина стенок 4 мм

- Толщина горловины 5 мм

- Толщина крышки 10 мм

- Клапан на 4 атм.

- Давление в АК нагнетается насосом, который **не входит** в комплектацию. Нипель для насоса стандартный, можно использовать любой насос.

- Производство - Россия

- Гарантия - 1 год

**Особенности:**

Кассеты в данном автоклаве не используются, банки ставятся друг на друга.

Используется на любых видах плит кроме индукции (Конвекционные отверстия в "сапоге" и плоский участок дна обеспечивают равномерный нагрев автоклава и совместимость с любой нагревательной поверхностью), но необходимо учитывайть вес аппарата с внутренним наполнением.

Желательно использовать газовую плиту – сильнее нагрев.

Вес автоклава с водой и загруженный продуктами может достигать более 50 кг.

**Важно:** Убедитесь, что ваша плита может выдержать такой вес.

**Подготовка к работе и порядок работы**

1. При установке автоклава должны быть соблюдены условия, обеспечивающие проведение санитарного контроля за качеством сырья и готовой продукции, а также обеспечивающие возможность мойки, уборки, автоклава.

2. Открутить винт, снять крышку автоклава.

3. Банки с продуктом установить внутрь автоклава в несколько рядов (количество рядов зависит от высоты банок). Банки с продуктом не должны выступать над фланцем корзины. Жестяные банки тоже можно использовать.

4. Заполнить рабочий объем корпуса водой. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует превышение уровня банок на 1-2 см.

5. Опустить крышку 12 (Рис. 1) на фланец корпуса автоклава. Затянуть винт таким образом, чтобы крышка плотно прилегала к фланцу корпуса 1.

6. Через ниппель произвести накачивание давления до уровня 1 атм.

7. Включить нагрев на внешнем источнике тепла.

8. В соответствии с необходимым технологическим процессом стерилизации, дождаться достижения необходимой температуры и давления внутри автоклава.

9. Выдержать продукт необходимое по технологии время.

10. Отключить внешний источник тепла.

11. Провести охлаждение воды в корпусе. Охлаждение автоклава проводят до понижения температуры воды в автоклаве 35 –40 C*

12. Стравить избыточное давление через клапан сброса давления.

13. Снять крышку, открутив винт, прижимающий ее к фланцу корпуса.

14. Достать банки из автоклава.

**Особенности парового режима.**

В «Белорусском» автоклаве можно консервировать традиционным методом и "на пару.

- В паровом режиме в автоклав заливают всего 1-3 л воды: Легче на 10 кг.

- Общий вес сокращается - аппарат становится легче.

- Автоклав нагревается и остывает за 20 мин.

- При традиционном способе на нагрев понадобится 1-1,5 часа.

- Экономия - 50%.

- Автоклав выходит на рабочий режим быстрее, а вы не переплачиваете за газ/электричество.

Смотри также характеристики.