Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов; Лань, 2023
от 473 р. до 1581 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-46256-8
EAN: 9785507462568
- Книги: Растениеводство
- ID:13209622
Где купить (4)
Цена от 473 р. до 1581 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Щербакова Елена Владимировна |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| ISBN | 978-5-507-46256-8 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 168 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Растениеводство - издательство "Лань"
Категория 378 р. - 567 р.
Основы семеноведения. Учебное пособие
от 530 р.
Моделирование в агроинженерии. Учебник
от 436 р.
Агрометеорология. Учебное пособие
от 468 р.
История растениеводства. Учебное пособие
от 429 р.
Книги: Растениеводство
Категория 378 р. - 567 р.