- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Книга Организация обслуживания; Academia, 2021
- Издатель: Академия
- ISBN: 9785446899654
EAN: 9785446899654
- Книги: Бизнес и экономика
- ID:13960159
Где купить
Последняя известная цена от 1529 р. до 2059 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 2059 р. | 20.09.2024 |
| OZON | 1529 р. | 24.06.2024 |
Описание
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело» и специальности «Организация обслуживания в общественном питании». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Организация обслуживания» и профессионального модуля «Организация обслуживания в организациях общественного питания». Представлена общая характеристика процесса обслуживания в организациях питания, а также дана характеристика торговых помещений организаций питания. В учебнике описаны виды, ассортимент, назначение столовой посуды, приборов, столового белья. Рассмотрены вопросы информационного обеспечения процесса обслуживания, описаны этапы организации обслуживания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
![]()
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Год издания | 2021 |
| Формат | 21.6 x 14.5 x 1.2 |
| Назначение | для экономических ВУЗов |
| Издательство | Academia |
| Количество страниц | 208 |
| Тип обложки | твердая |
| Количество книг | 1 |
| Вес, в граммах | 300 |
| Автор | Счесленок Лидия Львовна |
| Автор(ы) | Счесленок Лидия Львовна |
| ISBN | 978-5-4468-9965-4 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Издатель | Academia |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 208 |
| Возрастное ограничение | 16+ |