- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Книга Кондитер (Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна); Феникс, 2022
от 639 р. до 826 р.
- Издатель: Феникс
- ISBN: 9785222378519
EAN: 9785222378519
- Книги: Прикладные науки, техника
- ID:13962309
Где купить (4)
Цена от 639 р. до 826 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" по профессии "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формат | 20.7 x 13.3 x 2.2 |
| Издательство | Феникс |
| Вес, в граммах | 273 |
| Год издания | 2022 |
| Количество страниц | 315 |
| Тип обложки | твердая |
| Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
| Автор | Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна |
| Количество книг | 1 |
| Автор(ы) | Шумилкина Марина Николаевна; Дроздова Надежда Васильевна |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издатель | Феникс |
| Кол-во страниц | 315 |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| ISBN | 978-5-222-40436-2 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Феникс"
Категория 511 р. - 766 р.