Les Neo-Ruraux Tome 2: Le Fromager

"Qu'est-ce qu'ils sont courageux! ", disaient souvent les gens quand ils parlaient de nous. Mais c'etait plutot notre manque de savoir que notre courage qui nous avait mene ici. Notre entetement et la conviction qu'une vie etait possible a cet endroit nous ont permis de tenir bon malgre tout. Et certainement que la chance a aussi souvent ete de notre cote, et petit a petit, nos erreurs et ce que nous avons appris se sont unis en ce que l'on nomme l'experience. Nous nous sommes lances dans la fabrication de fromage. Nous avons vite appris a faire du bon fromage et cette reputation nous a donne un nouvel elan. Nous allions transformer notre petite ferme en un jardin d'Eden! D'annee en annee, les versants devenaient de plus en plus verts et apres vingt ans, les fougeres ont cesse de resister a nos efforts! Mais nous etions aussi sollicites autour de nous. Tires de notre vie d'ermites, nous sommes devenus petit a petit une partie de la commune, au sens propre du terme. Ce livre est la suite du tome 1 " Le Berger " et continue de raconter l'histoire d'une famille de neo-paysans et d'une vallee perdue des Pyrenees. Il donne des conseils precieux sur la vie quotidienne d'une ferme de montagne, sur les problemes rencontres avec les animaux ou avec la technique et surtout sur la fabrication de fromage. Il temoigne egalement de la magnificence de la nature avec laquelle, avec le temps, nous avons appris a ne faire plus qu'un.

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