- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Практикум, 2023
- Издатель: Лань
- ISBN: 9785507462711
EAN: 9785507462711
- Книги: Прикладные науки, техника
- ID:15014408
Где купить
Последняя известная цена от 1709 р. до 1709 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 1709 р. | 19.12.2024 |
Описание
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 84*108 1/32 |
| Год издания | 2023 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Количество страниц | 248 |
| Автор(ы) | Альшевская Марина Николаевна |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Лань"
Категория 1367 р. - 2050 р.