Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли; Евробукс, 2009
3340 р.
- Издатель: Евробукс
- ISBN: 978-5-9900239-4-9, 978-5-9900239-6-3
- Книги: Алкогольные напитки
- ID:1687625
Где купить (1)
Цена от 3340 р. до 3340 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии бармена - самой продаваемой в России книги о спиртных напитках, винах и коктейлях.
Библия бармена, полностью обновленная, обогащенная 900-ми яркими иллюстрациями, 700-ми рецептами коктейлей и опытом лучших барменов мира обладает широким форматом, высочайшим полиграфическим качеством и неповторимым дизайном. Она станет лучшим подарком для профессионала и любителя, поскольку новая Библия Бармена - это просто must have!
Библия бармена - это...
Книга знаний:
Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки.
Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.
Книга мирового опыта:
Передовые профессионалы баров и ресторанов планеты делятся с российскими читателями секретами своей увлекательной работы.
Книга ощущений:
- школа дегустации
- атмосфера лучших баров мира
- путешествие на машине времени по вселенной коктейлей.
Книга праздника:
Практичные советы о том, как обустроить домашний бар, самим приготовить лучшие коктейли и подать напитки по всем правилам искусства, приятно удивив своих гостей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Евсевский Федор |
| ISBN | 978-5-9900239-4-9 |
| Год издания | 2009 |
| Издатель | Евробукс |
Отзывы (2)
- LENNA — 26 Февраля 2009
Это просто чудесное издание!
Когда привезли этот фолиант под 2кг весом, я была несколько поражена. Размеры книги я, конечно, видела, но некоторое время пребывала в приятном удивлении.
Это, действительно, настоящий подарок! Если честно, не хотелось эту книгу отдавать (была куплена в подарок). Настолько полное издание, что больше и добавить нечего!
Здесь представлены практически ВСЕ спиртные напитки - вермут, хинные настойки, абсент, анисовые настойки, виски, водка, джин, ром, текила, коньяк, бренди, чача, вино и т.д.
Всевозможные рецепты коктейлей...
История создания всех напитков.
Практические советы - как дегустировать, как подавать напитки по всем правилам искусства в домашней обстановке.
В общем, это, действительно, БИБЛИЯ бармена - никак иначе! - Шпивель Юлия — 14 Сентября 2008
Название книги говорит само за себя, изумительное издание с огромным количеством полезной информации.
Содержание:
1. Работа бармена
- Профессионал
Функции бармена. Качества бармена. Флейринг. Барные аксессуары и инструменты.
- Искусство приготовления коктейля
- Классификация коктейлей
- Дегустация
Правила организации дегустации. Техника дегустации
2. Все о крепких спиртных напитках
- История напитков
Античность. Дистилляция у арабов. Средние века. Известные алхимики. Новое время. Техника перегонки.
- Аперитивы
Вермут. Хинные настойки. Абсент. Анисовые настойки. Биттеры.
3. Крепкие спиртные напитки на основе зерна
- Виски
Шотландский виски. Ирландский виски. Американский виски.
- Водка
- Джин
4. Крепкие спиртные напитки на основе растений
- Ром
- Текила и мескаль
5. Крепкие спиртные напитки на основе винограда
- Коньяк
- Арманьяк
- Армянский коньяк
- Бренди
- Писко
- Чача, Граппа и Марк
6. Крепкие спиртные напитки на основе фруктов
- Кальвадос
- О-де-ви из ягод и фруктов
- Ликеры
7. Все о вине
- Вино
Виноградная лоза. Таблица сортов винограда. Производство вина. Оценки годов урожая.
Грузия
Франция
Италия
Испания
Новый свет
От покупки до подачи
- Шампанское
- Игристые вина
Спуманте. Игристые вина Франции. Кава.
- Крепленые вина
8. Все о безалкогольных напитках и пиве
- Пиво
- Безалкогольные напитки
Вода. Прохладительные напитки. Соки. Сиропы. Кофе. Чай. Какао.
9. Более 600 рецептов коктейлей
- Легендарная классика
56 монументальных коктейлей, выдержавших испытание временем.
- Modern generation
Современные творения, зажигающие атмосферу модных баров мира.
- Виски-клуб
Коктейли с виски для истинных джентльменов.
- Водка-бар
Лучшие коктейли на основе водки.
- Дворец джина
Коктейли с джином в викторианском стиле.
- Тропические коктейли
Смешанные напитки с ромом и экзотическими ликерами.
- Мексиканские коктейли
Коктейли на основе текилы.
- Доля "ангелов"
Коктейли на основе коньяка и бренди.
- Коктейли Парижа
Смешанные напитки из французской столицы.
- Барокко
Пышные коктейли для престижных отелей, паласов и казино.
- Экстрим-коктейли
Коварные, подожженные или экстравагантные.
- Неоретро
Римейки старинных коктейлей
10. Составление карты бара
11. Приложения (Классификация Grands Crus из Бордо
Организация конкурсов барменов World Cocktail Competition и Flair-Tending Competition
Указатель марок и напитков
Список коктейлей).
Добавить отзыв
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Евробукс"
Категория 2672 р. - 4008 р.
Книги: Алкогольные напитки
Категория 2672 р. - 4008 р.