Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие; Лань, 2014

от 842 р. до 2994 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1635-6
EAN: 9785811416356
Книги: Машиностроение. Приборостроение
ID:1734396

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 842 р. до 2994 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1431 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 13.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1956 р. 2794 р. -30% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 14.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2994 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 14.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	842 р. 1053 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 14.05.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич
Издатель	Лань
Год издания	2014
Серия	Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN	978-5-8114-1635-6
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Кол-во страниц	544