Гурманистика. Культура еды и еда как культура; Гуманитарный центр, 2016

от 145 р. до 450 р.

Издатель: Гуманитарный центр
ISBN: 978-617-7022-92-2, 978-671-7022-92-2
EAN: 9786177022922
Книги: Кулинарные книги
ID:1768174

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (0)

Где купить (5)

Цена от 145 р. до 450 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	369 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.07.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	237 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 01.07.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	450 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	145 р. Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 23.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	300 р.	Наличие уточняйте 24.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Подписные издания	192 р.	01.03.2024
book24	369 р.	24.04.2024
Читай-город	369 р.	24.04.2024

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Гурманистика. Культура еды и еда как культура - фото №1

Гурманистика. Культура еды и еда как культура - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ковини Джон
Издатель	Гуманитарный центр
Год издания	2016
Кол-во страниц	136
Формат	214.00mm x 145.00mm x 6.00mm
Авторы	Ковини Д.
Переплёт	Мягкий
Год публикации	2016
Язык	Русский
Количество страниц	136
Переплет	214.00mm x 145.00mm x 6.00mm
Серия	Искусство, дизайн, культура, архитектура, кино
Раздел	Кулинария. Разное
ISBN	978-617-7022-92-2,978-671-7022-92-2
Вес	0.16кг
Размеры	21,50 см × 14,50 см × 0,50 см
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Страниц	136
Тематика	Сервировка стола и украшение блюд
Тираж	2000