Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие; Лань, 2017

от 1108 р. до 7596 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2625-6
EAN: 9785811426256
Книги: Машиностроение. Приборостроение
ID:1805152

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (6) Отзывы (0)

Где купить (6)

Цена от 1108 р. до 7596 р. в 6 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1519 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 25.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1108 р. 1704 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%	✔ 23.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1825 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 25.06.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1519 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 25.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1519 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 25.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	7596 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 23.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технологические машины и оборудование".

2-е издание, исправленное

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Издатель	Лань
Год издания	2017
Кол-во страниц	144
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Страниц	144
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-8114-2625-6,978-5-8114-5328-3,978-5-8114-8480-5
Размеры	84x108/32
Формат	20.0 x 13.0 x 2
Тематика	Энергетика
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Количество страниц	144
Возрастное ограничение	16+
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Издательство	Лань
Оформление обложки	частичная лакировка
Жанр	современная наука
Вес	0.219
Автор	Ботов Михаил Иванович; Кирпичников Владимир Павлович; Давыдов Денис Михайлович