Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное; Дашков и К, 2015

  • Издатель: Дашков и К
  • ISBN: 9785394017193
  • Книги: Домашние животные
  • ID:1883633
Где купить


Где купить

Последняя известная цена от 629 р. до 659 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
659 р.
20.12.2023

Описание

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподавателей, а также научных и практических работников.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий переплёт
ИздательДашков и К
Год издания2015
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц168
РазделУчебники для вузов и колледжей
ISBN978-5-394-01719-3
Количество страниц168
Формат144x200мм
Вес0.13кг
Страниц168
Переплётмягкий
Размеры14,40 см × 20,00 см × 0,80 см
ТематикаДомашние животные


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги - издательство "Дашков и К"

Категория 503 р. - 754 р.

закладки (0) сравнение (0)

9 ms