Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров; Ресторанные ведомости, 2016
1382 р.
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-98176-123-2
- Книги: Кулинария, напитки
- ID:1967351
Где купить (1)
Цена от 1382 р. до 1382 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 823 р. | |
| Кулинарный Бутик Боффо | 660 р. |
Описание
Банкеты и фуршеты — самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге — множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев («Турандот»), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков («Никуда не едем»), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие. Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Дегтярёва Т.С. (редактор) |
| Переплет | 275.00mm x 215.00mm x 15.00mm |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2016 |
| Страниц | 160 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-98176-123-2 |
| Размеры | 22,00 см × 29,00 см × 1,40 см |
| Формат | 275.00mm x 215.00mm x 15.00mm |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 5000 |
Отзывы (2)
- Бубнова Наталия — 27 Октября 2020
Здравствуйте. Лично мне книга не понравилась очень мало рецептов около 60. А вот качество печати и иллюстраций порадовало. А самое большое разочарование что на сайте перекреплены иллюстрации из другой книги не имеющей к этой ни какого отношения. Если вы обратите внимания то в этой книге 158 страниц, а на первой фотографии с оглавлением есть рецепты и на двухсотых страницах.
- Крестьянникова Вера — 23 Августа 2016
Добрый день. Книга очень, очень замечательная. Среди моей коллекции книг, займет достойное место. Спасибо автору. Рецепты доступные. Очень рекомендую.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Закуски. Салаты
Категория 1105 р. - 1658 р.