- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России; Либроком, 2020
Где купить
Последняя известная цена от 417 р. до 417 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Буквоед | 417 р. | 09.08.2022 |
book24 | 417 р. | 08.08.2022 |
Описание
Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером (1855-1911), посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчеркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна прежде всего историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Вебер К. |
Переплет | Мягкая бумажная |
Издатель | Либроком |
Год издания | 2020 |
Кол-во страниц | 104 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Из наследия естественно - научной мысли |
Раздел | Основы производства |
ISBN | 978-5-397-07284-7 |
Количество страниц | 104 |
Формат | 146x216мм |
Вес | 0.12кг |