Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО; ЮРАЙТ, 2019

829 р.

Издатель: Юрайт
ISBN: 9785991699310
EAN: 9785991699310
Книги: Учебная литература
ID:5870406

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 829 р. до 829 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	829 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 18.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Мегамаркет	1095 р.	14.11.2024
Яндекс.Маркет	1045 р.	17.06.2024
OZON	924 р.	24.06.2024

Описание

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека – как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №1

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №2

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №3

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №4

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №5

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №6

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №7

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №8

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №9

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ким Игорь Николаевич; Штанько Татьяна Ивановна; Кращенко Виктория Владимировна
Издатель	ЮРАЙТ
Год издания	2019
Серия	Профессиональное образование
Тип обложки	твердая
Назначение	для технических ВУЗов
Количество страниц	213
Автор	Ким Игорь Николаевич; Штанько Татьяна Ивановна; Кращенко Виктория Владимировна
Издательство	Юрайт
Вес, в граммах	300
ISBN	978-5-9916-9931-0
Размеры	60x90/16
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	214
Возрастное ограничение	16+