Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования. СПО; Лань, 2021

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-4273-7
EAN: 9785811442737
Книги: Пищевая промышленность
ID:6628788

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 556 р. до 1019 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	916 р.	09.09.2024
book24	689 р.	29.01.2025
МАЙШОП	556 р.	23.06.2024

Описание

Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК "Технология получения свекловичного сахара" для изучения раздела "Сокоочистительное отделение". Рассмотрены основные процессы при производстве сахара, влияющие на качество готового продукта: разделение нефильтрованного сока на жидкую и твердую фазы путем фильтрования или отстаивания с целью увеличения массовой доли твердой фазы в сгущенной суспензии для максимально возможного ее обессахаривания.

Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки специалистов среднего звена "Технология сахаристых продуктов". Будет полезно преподавателям - руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам-слушателям курсов повышения квалификации по специальности "Технология сахара и сахаристых продуктов".

2-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Науменко Татьяна Владимировна
Издатель	Лань
Год издания	2021
Серия	Пищевая продукция растительного происхождения
Переплет	Мягкий переплёт
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	52
ISBN	978-5-8114-4273-7,978-5-8114-7124-9
Размеры	70x100/16
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	52
Формат	165x235мм
Вес	0.09кг