- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум: Учебное пособие; Инфра-М, 2016
809 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-009882-1
- Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
- ID:6820990
Где купить (1)
Цена от 809 р. до 809 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров, сгруппированных согласно учебной товароведной классификации. Приведены примеры экспертизы основных видов продовольственных товаров в каждой товароведной группе. Рассмотрены нормативная база, состоящая из основных нормативных документов, относящихся к данной товароведной группе, основные термины и определения, касающиеся технологии и оборота товаров данной товароведной группы. Приведены основные методы оценки по органолептическим и физико-химическим показателям товаров. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология детского и функционального питания" и "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | 205.00mm x 140.00mm x 10.00mm |
Издатель | Инфра-М |
Год издания | 2016 |
Серия | Высшее образованиеБакалавриат |
Страниц | 182 |
Переплёт | мягкий |
ISBN | 978-5-16-009882-1 |
Формат | 205.00mm x 140.00mm x 10.00mm |
Автор(ы) | Сидоренко Ю.И. |
Тематика | Бизнес. Предпринимательство. Торговля |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "ИНФРА-М"
Категория 647 р. - 970 р.