Про варенье (Изд. 2-е, доп.) (Алёна Долецкая); Азбука, 2020

У меня есть все три кулинарные книги Алёны Долецкой: "Про варенье", "Воскресные обеды" и "Утро. 50 завтраков". Кстати, вышла четвертая, обобщающая три предыдущие. Даже, если ничего не готовить по Алёниным рецептам, а просто листать страницы и рассматривать замечательные фотографии, уже можно получить большое удовольствие! Алёна всё делает с лёгкостью, элегантно, под хорошую музыку и вкусно!

Я ни разу в жизни не варила варенье)) Остановилась на этой книге как-то интуитивно. Почитала рецензии на разных сайтах. Рецензии разнообразные: от восторгов до мелкотравчатого снобизма. Наплевав, на снобов, купила. Мне книга понравилась. Ну во-первых, она красивая (шучу, это, конечно, не во-первых, куча красивых и бесполезных книг уже имеется), но пусть будет)))))) Во вторых, я люблю структурированный подход -сначала идет несколько частей, где описан сам принцип варки варенья, исполняется ода ему)) добавки (орехи и т.п.), посуда, потом рецепты. Да их не очень много, но на мой взгляд все достойные. И главное, усвоить принцип варки. В -третьих книга дополнена рассказами из жизни и не только авторскими, что делает её более интересной. Варенье я уже сварила (клубничное и абрикосовое с косточками) и все лето еще впереди)))