Garnituren in der Gastronomie von A - Z, 1990

  • ISBN: 978-00-1685531-0
  • Книги: Букинистические издания
  • ID:6999309
Где купить


Где купить

Последняя известная цена от 368 р. до 368 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
368 р.
25.05.2026

Описание

Ein Nachschlagewerk mit rund 700 alphabetisch geordneten Garnituren. Das Buch soll zu einer originalgetreuen Speisenzubereitung, zu fachgerechter Beratung und sachlich richtiger Gestaltung von Speisekarten beitragen. Je nach Garnitur wird uber Entstehung bzw. Herkunft, Verwendungsart, gruppiert nach Hauptbestandteilen, sowie wesentlichen Arbeitsschritten fur die Zubereitung von etwa 2500 Gerichten informiert.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвёрдый переплёт
Год издания1990
Кол-во страниц172
Страниц172
Переплёттвердый
ISBN978-0-01-685531-3
Формат125х195
ТематикаБукинистические издания
РазделБукинистические издания
Количество страниц172
Вес0.26кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Похожие товары

Категория 294 р. - 441 р.

закладки (0) сравнение (0)

8 ms