кофе Coffee Life Roasters мексика чьяпас 1000 г

Мексика Чьяпас Монтегранде

Это мягкий, плотный и насыщенный кофе с минимальной кислотностью. Вкус раскрывается нотами тёмного шоколада, ореха и мягким табачным ароматом и послевкусием.
Степень обжарки: средне - тёмная
Разновидность арабики: жёлтый катуаи
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1000-1200 метров над уровнем моря
Регион: Анхель-Альбино-Корсо, штат Чьяпас
Ферма: Финка Монте-Гранде
Оценка SCA: 81,00
Мексика Чьяпас – это фермерский кофе. Ферма Монте Гранде была построена в 1917 году, и сегодня ей управляет уже третье поколение владельцев. 
На ферме выращивают 2 разновидности арабики - жёлтый и красный катуаи. Сбор урожая осуществляется вручную, позволяя отобрать только лучшие ягоды.
Ферма была удостоена Национальной сельскохозяйственной премии за стремление к качеству и совершенству используемых технологий. В 2005 году кофе с фермы получил награду министерства сельского хозяйства Мексики.