Сыр White Cheese from Zhukovka Камамбер с черным труфелем 50% 125г

Описание товара:Стадии созревания сыра. 1. 0 - 15 дней: бархатистая белая корочка, творожистая структура сыра с вкраплениями волокон трюфеля, сливочный вкус с нотками трюфеля, грибной аромат; 2. 16 - 30 дней: кремовый оттенок корочки, эластичная структура с вкраплениями волокон трюфеля, сливочно - маслянистый вкус с выраженными нотками трюфеля, грибной запах; 3. 31 - 45 дней: корочка бежево - коричневого оттенка, текучая структура с вкраплениями волокон трюфеля, пикантный вкус с ярко -выраженными нотками трюфеля; специфический запах аммиака, свойственный данному сроку созревания.Состав товара:Молоко нормализованное, трюфель чёрный (жульен из летнего трюфеля 80 %, сок летнего трюфеля, соль), соль пищевая, молокосвертывающий фермент - препарат животного происхождения, заквасочная культура (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культура белой плесени Penicillium candidum, уплотнитель - хлорид кальция.Меры предосторожности:Хранить при относительной влажностью воздуха не более 85% (в том числе после вскрытия упаковки).

Смотри также характеристики.