- Религиозная литература для детей
- Животный и растительный мир
- Культура и искусство
- Все обо всем. Универсальные энциклопедии
- Этикет. Внешность.Гигиена. Личная безопасность
- Популярная психология для детей
- Человек. Земля. Вселенная
- Наука. Техника. Транспорт
- Компьютер для детей
- Другое
- Путеводители для детей
- Спорт для детей
- Детская кулинария
- Программирование и электроника для детей
- Экономика и финансы для детей
- Земля. Вселенная
- Популярная анатомия для детей
- Популярная психология. Личная эффективность
- Биографии великих людей
- Занимательное языкознание для детей
- Мифология для детей
- Философия и право для детей
- Знакомство с профессиями
- Земля. Космос
- Занимательная математика
Вкус Европы. Антропологическое исследование культуры питания; Кучково поле Музеон, 2020
Где купить (1)
Цена от 910 р. до 910 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Подписные издания | 1249 р. | 09.04.2022 |
Описание
В фокусе внимания творческого коллектива, объединившего сотрудников Центра европейских исследований Института этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо Маклая РАН, Отдела европеистики Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН, а также нескольких приглашенных ученых, находится широкий диапазон проблем, связанных с культурой питания и пищевыми практиками европейцев. Исследование, выполненное с позиций социальной антропологии, построено на полевых материалах авторов, архивных и других источниках. При изучении социокультурной роли европейской пищи акцент делается на следующих вопросах: алиментарные практики и истоки традиции, пища и идентичность, система питания и социальность, кухня и гендер, еда как символ и политический инструмент, вкус в культурах, национальная кухня и аутентичные рецепты, трапеза, этикет и обряд. Книга состоит из пяти разделов, поделенных на 16 глав, отличающихся тематикой исследуемых сюжетов, рассматриваемых на материалах конкретного региона, народа или пищевого феномена.
Монография представляет интерес для специалистов и широкого круга читателей.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | Твердая бумажная |
Издатель | Кучково поле Музеон |
Год издания | 2020 |
Автор(ы) | Мартынова М. Ю., Фаис-Леутская О. Д. |
Кол-во страниц | 568 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Like |
ISBN | 978-5-907174-47-4 |
Размеры | 145x215 |
Язык издания | Русский |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Познавательная литература для детей, История - издательство "Кучково поле Музеон"
Карибский кризис. 60 лет спустя
от 2790 р.
Книги: Познавательная литература для детей, История
Категория 728 р. - 1092 р.
Рыцари
от 120 р.
Русские победы
от 1312 р.
Символика России
от 1482 р.
Древние загадки фараонов
от 79 р.
Символы славян
от 252 р.
Русский язык. Страницы истории
от 505 р.
Русский рукопашный бой
от 493 р.
Ипатьевская ночь
от 60 р.
Народная медицина 00104010370
от 505 р.
Московский Кремль 00104010375
от 585 р.
История государства Российского
от 1276 р.
История России. Полная энциклопедия
от 231 р.
Корабли
от 120 р.
Маршал Победы Г. К. Жуков 00104010377
от 585 р.
Древняя Русь. Школьный путеводитель
от 120 р.