Домашние коптильни. Копчение и копчености; ХАРВЕСТ, 2005
Где купить (1)
Цена от 199 р. до 199 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вкусом и золотистым цветом. При этом увеличивается длительность хранения тех или иных продуктов без снижения их качества. Предложено несколько рецептов копчения с использованием специальных устройств в разных условиях; дома, на охоте, рыбалке. Даны советы по хранению копченостей, а также рецепты блюд. Для широкого круга читателей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Группа авторов |
| Издатель | ХАРВЕСТ |
| Год издания | 2005 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Серия | Cova |
| ISBN | 985-13-2659-3 |
| Форматы электронной версии |
Отзывы (2)
- Вячеслав — 20 Декабря 2022
полезная книга буду пробовать по этим рецептам всё понятно и просто изложена без всяких заморочек,спасибо автору за книжку!
- User20371-22 — 10 Апреля 2022
Очень полезная книга кто занимается копчениям. Разные конструкции коптилен для людей с разными возможностями. С самыми разнообразными рецептами засолки