Организация производства на предприятиях общ питания; Форум, 2007

529 р.

Издатель: Форум
ISBN: 978-5-8199-0858-7
EAN: 9785819908587
Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
ID:7713536

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 529 р. до 529 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	529 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.11.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1551 р.	25.08.2025
Яндекс.Маркет	1107 р.	24.04.2024
OZON	848 р.	24.06.2024

Описание

В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.

В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.

В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.

Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Елена Борисовна Мрыхина
Переплет	Твёрдый переплёт
Издатель	Форум
Год издания	2007
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	176
Серия	Профессиональное образование
ISBN	978-5-8199-0306-3,978-5-8199-0858-7
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
Количество страниц	176
Формат	145x215мм
Вес	0.27кг
Форматы электронной версии	PDF