Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (104 стр.) Учитель
от 202 р. до 884 р.
- Производитель: Учитель
EAN: 4680088306650
- Тип товара: Канцелярские и бухгалтерские книги
- ID:8202358
Где купить (3)
Цена от 202 р. до 884 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции является обязательным для контроля органолептических характеристик пищевой продукции в организациях пищевого производства, общепита и пищевых блоков.
Форма журнала соответствует Приложению № 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32).
Результаты бракеража скоропортящейся пищевой продукции фиксируются в журнальных графах: дата и час поступления пищевой продукции, наименование, фасовка, дата выработки, изготовитель, поставщик, количество поступившего продукта (в кг, литрах, шт.), номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы), результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения, конечный срок реализации, дата и час фактической реализации, подпись ответственного лица, примечание.
Смотри также характеристики.
Характеристики
Параметр | Значение |
---|---|
Издатель | Учитель |
Год издания | 2021 |
Серия | Журналы |
Тип обложки | мягкая |
ISBN | 4680088306650 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Публицистика, Журналы Учитель
Категория 161 р. - 242 р.
Книги: Публицистика, Журналы
Категория 161 р. - 242 р.