Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля; Лань, 2021
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-7632-9
EAN: 9785811476329
- Книги: Растениеводство
- ID:8318514
Где купить
Последняя известная цена от 1251 р. до 3897 р. в 3 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2439 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 3897 р. | 27.06.2024 |
| OZON | 1251 р. | 24.06.2024 |
Описание
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Лань |
| Автор(ы) | Ториков Владимир Ефимович, Мельникова Ольга Владимировна, Осипов Алексей Андреевич |
| Серия | Агрономия |
| Год издания | 2021 |
| ISBN | 978-5-507-48237-5,978-5-8114-7632-9 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Растениеводство - издательство "Лань"
Категория 1000 р. - 1501 р.
Агротехнологии. Учебник
от 1170 р.
Частная селекция полевых культур. Учебник
от 1170 р.
Семеноведение. Учебное пособие. СПО
от 1164 р.
Растениеводство.Уч.СПО
от 1437 р.
Книги: Растениеводство
Категория 1000 р. - 1501 р.
Агрохимия
от 1059 р.