Фонтан для шоколада Gastrorag CF26A

Фонтан для шоколада Gastrorag применяется для эффектной подачи шоколада на банкетах, фуршетах или детских праздниках. Возможно создавать вкуснейшие десерты, окуная фруктовые канапе в шоколадную массу. Фонтан имеет 4 яруса. Конструкция с подогревом изготовлена из нержавеющей стали. Ёмкость чаши составляет 4 кг. ​В нижней части прибора (под чашей) располагается нагревательный элемент, поддерживающий температуру. В этой чаше шоколад доводится до состояния текучести. Расплавленная шоколадная масса подается на верхний уровень башни фонтана при помощи винтового вращающегося шнека, находящегося внутри башни. Сверху шоколад стекает свободным потоком и вновь попадает на нагревающуюся чашу, где его температура вновь доводится до необходимой величины.

Смотри также характеристики.