штопор MALLONY Sommelier железо, нерж.сталь

Штопор имеет две зазубрины на рабочей части. Настоящие профессионалы сомелье предпочитают работать двухступенчатым ножом. Считается, что он более удобен за счет того, что открывание бутылки происходит в два этапа. Сначала происходит сдвиг пробки, а затем уже ее извлечение. Двухступенчатый нож сомелье особенно актуален к использованию, если сомелье открывает очень старую бутылку вина, пробка в которой могла пересохнуть и быть очень хрупкой. Трудно открываются бутылки с вином, в которых пробка, наоборот слишком переувлажненная. В этом случае также, чтобы предупредить слом пробки, стоит воспользоваться двухступенчатым ножом сомелье.

Смотри также характеристики.