Сравнить цены на книгу: Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением биодобавок. Монография; Инфра-Инженерия, 2026

1551 р.

Издатель: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-2755-5
Книги: Энергетика. Промышленность
ID:15606545

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 1551 р. до 1551 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1551 р. 1887 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.10.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1551 р. 1887 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 15.10.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1551 р. 1887 р. -18% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.10.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

Представлена технология новых функциональных напитков на основе молочной сыворотки с высоким содержанием пребиотических веществ и биологически активных фитокомпонентов за счет использования замороженных мелкодисперсных добавок из топинамбура, а также тыквы, яблок, лимонов и апельсинов, которые находятся в наноформе. Получен комплекс новых данных по разработке технологии замороженных и порошкообразных мелкодисперсных добавок из инулинсодержащего сырья с использованием криогенного «шокового» замораживания и мелкодисперсного измельчения, сопровождающихся процессами криодеструкции и механоактивации и позволяющих получить конечные продукты с высоким содержанием пребиотических веществ и биологически активных компонентов. Для научных сотрудников, а также для аспирантов и работников пищевой промышленности.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-9729-2755-5
Автор(ы)	Альбина Алексеевна Варивода, Надежда Викторовна Кенийз, Ирина Валерьевна Соболь
Издатель	Инфра-Инженерия
Год издания	2026
Кол-во страниц	100
Раздел	Основы производства
Количество страниц	100
Формат	154x216мм
Вес	0.23кг