Сравнить цены на книгу: Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО; Лань, 2021

624 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-7165-2
  • Книги: Животноводство. Ветеринария
  • ID:7715892
Где купить

Где купить (1)

Цена от 624 р. до 624 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
624 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%

09.10.2025
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
1357 р.
27.09.2025
Яндекс.Маркет
2116 р.
17.06.2024
OZON
870 р.
24.06.2024
Читай-город
1357 р.
27.09.2025
Буквоед
1357 р.
27.09.2025

Описание

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №1

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №2

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №3

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвердый переплет
ИздательЛань
Год издания2021
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц316
СерияСреднее профессиональное образование
Автор(ы)
ISBN978-5-8114-7165-2
РазделВетеринария
Количество страниц316
Формат135x205мм
Вес0.35кг


Отзывы (0)




Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Ветеринария - издательство "Лань"

Категория 499 р. - 748 р.

Книги: Ветеринария

Категория 499 р. - 748 р.

закладки (0) сравнение (0)

37 ms