О книге: Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции; ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2023
- Издатель: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ISBN: 978-5-17-148132-2
- Книги: История кулинарии
- ID:11882007
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Лионидас Зои |
| Переплет | Твердый (7Б) |
| Издатель | ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ" |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 432 |
| Серия | История и наука Рунета |
| Формат | 21.7 x 16.7 x 2.8 |
| Авторы | Лионидас З. |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2022 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 432 |
| Страниц | 432 |
| ISBN | 978-5-17-148132-2 |
| Размеры | 16,50 см × 21,50 см × 2,50 см |
| Тематика | История Средних веков и Возрождения |
| Тираж | 2000 |
| Раздел | История кулинарии |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 548 |
| Издательство | АСТ |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Тип издания | карманное |
| Автор | Лионидас Зои |
| Жанр | книги для записи рецептов |
Где купить
Последняя известная цена от 439 р. до 3004 р. в 11 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 854 р. | 01.02.2025 |
| Буквоед | 869 р. | 09.04.2024 |
| Лабиринт | 865 р. | 11.04.2024 |
| Подписные издания | 1069 р. | 23.02.2024 |
| РЕСПУБЛИКА | 700 р. | 07.02.2024 |
| Читай-город | 1011 р. | 14.11.2024 |
| Мегамаркет | 3004 р. | 24.10.2024 |
| Яндекс.Маркет | 869 р. | 03.05.2024 |
| ЛитРес | 439 р. | 15.08.2024 |
| МАЙШОП | 876 р. | 08.04.2024 |
| OZON | 820 р. | 24.06.2024 |
Описание
О товаре
«Кухня Средневековья» – увлекательная энциклопедия средневековой французской диетологии, в которой нашли свое отражение самые причудливые пищевые привычки людей того времени. Вы узнаете, как на протяжении веков менялось отношение людей к пище, как из источника энергии еда постепенно превращалась в способ доставить себе эстетическое удовольствие и как глобальные социально-политические события определяли содержимое тарелок обывателей.
Аннотация
Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной.Средневековье было очень разным — ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях.
А уж если говорить о средневековой кулинарии — здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга "Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции" познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза.
Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.
Цитаты
Диетических систем было множество, зависели они исключительно от воззрений своих авторов и доходили порой до невероятной головоломности.
Смотри также о книге.
Отзывы (6)
- Бушмин Виктор — 11 Ноября 2023
Немного знаком с Зои и могу отметить следующее: она из той плеяды медиевистов, таких как, Ж.Ле Гофф, Ш.Пти-Дютайи и Ж.Мадоль, кто с высокой ответственностью подходят к своим работам и не позволяют себе "отсебятины".
Сейчас вот я с ее позволения немного "ознакамливаюсь" с другими работами этой писательницы-исследовательницы Средних веков и Франции с Англией периода Столетней войны.
Глубина и масштабность завораживает.
С глубочайшим уважением.
Виктор Бушмин.
Почитатель работ Зои и скромный писатель исторических романов. - Яна — 7 Июля 2023
Не скажу, что осталась в восторге от данной книги, но понравилась! Очень подробно все написано, о каждом продукте: мясо, рыба, ягоды, фрукты, овощи, травы и даже деревья!))
Как выращивали, как использовали, как готовили и как относились к еде средневековые люди.
В книге есть картинки и даже рецепты некоторых старинных блюд.
Добавить отзыв
Книги: Культурология. Искусствоведение - издательство "ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ""
Категория 351 р. - 526 р.
Книги: Культурология. Искусствоведение
Категория 351 р. - 526 р.