О книге: Базар, казан и дастархан (Ханкишиев Сталик); Астрель, 2013
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-077297-1, 978-5-271-39108-8
- Книги: Национальные кухни
- ID:1705605
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ханкишиев Сталик |
| Год издания | 2013 |
| Издатель | Астрель |
| Издательство | АСТ |
| Жанр | другое |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Формат | 60x75/8 |
| Количество страниц | 464 |
| Тип обложки | твердая |
| Вес | 1.78кг |
| Серия | Ханкишиев! |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-17-077297-1 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Обложка | твердый переплёт, суперобложка |
| Кол-во страниц | 464 |
| Размеры | 22,00 см × 29,00 см × 3,10 см |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 464 |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 25000 |
Где купить
Последняя известная цена от 1654 р. до 2968 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2769 р. | 19.02.2024 |
| Буквоед | 2562 р. | 28.08.2023 |
| book24 | 2562 р. | 16.04.2023 |
| Мегамаркет | 2968 р. | 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1878 р. | 27.06.2024 |
| МАЙШОП | 2690 р. | 19.02.2024 |
| OZON | 1654 р. | 24.06.2024 |
Описание
"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй...
Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали").
Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!
Смотри также о книге.
Отзывы (22)
- Andrey29 — 4 Марта 2020
1. Тяжелая (1,8 кг) и большая (19,5 x 29,5 см). Пользоваться очень неудобно. Большой размер никак не оправдан (кроме как для иллюстраций, но это не главное в этой книге).
2. Ужасная верстка, сделанная по принципу "вместе с книгой мы продаем вам бумагу". Огромные поля сверху и снизу на каждой странице с текстом. Читается такая книга на "раз-два", только успевай перелистывать.
3. Назидательный занудный и несколько высокомерный тон автора типа "я вас сейчас научу, как надо жить". Это его третья книга, поэтому чувствуется, что написал он ее по остаточному принципу. О самом главном он рассказал в первой (самой лучшей) его книге, потом ещё, более подробно о баранах во второй, и наконец, про все остальное в этой.
4. Стиль какой-то сумбурный. Скачущие мысли. Видимо, сказывается формат интернет-дневника (блога), в котором привык писать автор.
Итог: неудобная в использовании книга, по которой вряд ли можно научиться готовить. - Анонимно — 12 Сентября 2019
Конечно, купив одну книгу Сталика Ханкишева, тут же приобрели и следующую. Это книга для вдумчивого чтения, а не сборник рецептов в привычном для нас понимании, автор не всегда указывает в каком количестве надо брать те или иные ингредиенты для блюда, а просто дает перечень продуктов - а дальше уже твори сам, включив свою фантазию. Недаром в книге много диалогов автора с другими людьми, из которых можно почерпнуть сведения о выборе продуктов, специй, посуды для приготовления. Эта книга рассказывает не только об обычных продуктах, которые у нас на столе бывают каждый день - хлебе, чае, молоке, фруктах, овощах, сладостях, но и об знаменитых крымских чебуреках, азербайджанском плове, долме, казахском бешбармаке. Да, не все рецепты просты, но очень многие советы можно взять на вооружение и использовать не только для праздничного стола, но и в повседневной жизни. Книга очень красива, в ней множество прекрасных фотографий и замечательное содержание.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "АСТ"
Книги: Национальные кухни
Категория 1323 р. - 1984 р.