Отзывы на книгу: Базар, казан и дастархан (Ханкишиев Сталик); Астрель, 2013

1. Тяжелая (1,8 кг) и большая (19,5 x 29,5 см). Пользоваться очень неудобно. Большой размер никак не оправдан (кроме как для иллюстраций, но это не главное в этой книге).
2. Ужасная верстка, сделанная по принципу "вместе с книгой мы продаем вам бумагу". Огромные поля сверху и снизу на каждой странице с текстом. Читается такая книга на "раз-два", только успевай перелистывать.
3. Назидательный занудный и несколько высокомерный тон автора типа "я вас сейчас научу, как надо жить". Это его третья книга, поэтому чувствуется, что написал он ее по остаточному принципу. О самом главном он рассказал в первой (самой лучшей) его книге, потом ещё, более подробно о баранах во второй, и наконец, про все остальное в этой.
4. Стиль какой-то сумбурный. Скачущие мысли. Видимо, сказывается формат интернет-дневника (блога), в котором привык писать автор.
Итог: неудобная в использовании книга, по которой вряд ли можно научиться готовить.

Конечно, купив одну книгу Сталика Ханкишева, тут же приобрели и следующую. Это книга для вдумчивого чтения, а не сборник рецептов в привычном для нас понимании, автор не всегда указывает в каком количестве надо брать те или иные ингредиенты для блюда, а просто дает перечень продуктов - а дальше уже твори сам, включив свою фантазию. Недаром в книге много диалогов автора с другими людьми, из которых можно почерпнуть сведения о выборе продуктов, специй, посуды для приготовления. Эта книга рассказывает не только об обычных продуктах, которые у нас на столе бывают каждый день - хлебе, чае, молоке, фруктах, овощах, сладостях, но и об знаменитых крымских чебуреках, азербайджанском плове, долме, казахском бешбармаке. Да, не все рецепты просты, но очень многие советы можно взять на вооружение и использовать не только для праздничного стола, но и в повседневной жизни. Книга очень красива, в ней множество прекрасных фотографий и замечательное содержание.

Отличная книга, очень красивые и качественные фото. Не пожалела что ее купила. Советую!

Можно много сказать об этой книге, но чтобы понять её надо взять в руки, полистать, посмотреть и прочитать. Удивительная по своему восточному колориту. Отличные иллюстрации самого автора Сталика Ханкишиева. Да и слог изложения напоминает старинные истории о похождениях Ходжи Насреддина. В общем, книгу надо прочитать. Это не книга рецептов... Это не просто книга рецептов. Это книга про всё. Про быт, про кухню, про чай, про мясо, про сладости. Короче, я рекомендую эту замечательную книгу!

Книга - выше всяких похвал. Муж просто обалдевает и радуется тому, что у него она есть:)))

Покупала книгу по прозьбе знакомой. Пока сама листала ее, так слюнки глотала :-)

Книга превосходная, но готовить по ней архисложно. Скорее просто читать... Один рецепт пахлавы (допустим) расписан на 4 страницы, чтобы вычленить последовательность действий, нужно вооружиться ручкой и изрисовать все эти страницы, дабы не отвлекаться на вводные слова... В этом и есть неудобство((
В общем же книга удовлетворила меня.

Сразу предупреждаю - Сталика Ханкишиева я обожаю, поэтому могу быть необъективной. Но, согласитесь, он - чудотворец, в смысле творит чудеса. А разве все эти фотографии не доказывают его дивные творения?
Славный, легкочитаемый слог, насыщенные фото, и дары, дары в виде описаний, как это можно сделать самому, в домашних условиях. Он окунает нас в жизнь Востока со всеми его добрыми сказками и уже как будто ощущаешь запахи восточного базара, гул голосов, шипение кипящего масла . . .
Думаю, излишне говорить, что все три книги Сталика мною приобретены и, что люблю дарить их людям, ценящим кулинарное исскуство Востока.

Прекрасная кулинарная история. Помимо кулинарных рецептов знакомит читателя с самобытной культурой масульманских народов.Прекрасная полиграфия, много фотографий мотивирует читателя на скорейшую реализацию рецептов. Повествование похоже на доверительную беседу. Много рецептов традиционного восточного хлеба и сладостей. Хороший подарок, в том числе для мужчин.

Всем, кто любит готовить, кто любит вкусно покушать, кто любит восточную кухню рекомендую эту книгу. Качество печати великолепное, подарочное издание, яркие иллюстрации и разнообразие блюд.

Художественная книга о сложных рецептах.
Благодаря "Базар, казан и дастархан" начинаешь понимать, что не боги горшки обжигают и можно, МОЖНО приготовить самсу,лепешки, пахлаву на просторах Московии и не только............
Отличный подарок любителям готовить!!!
Книга замечательная!!! От неё веет теплом Узбекистана и дружелюбием народов, живущих и живших в этой Республике.

Все книги Сталика Ханкишиева очень интересные.
Новая книга "Базар, казан и дастархан" также написана очень доступно с красочными иллюстрациями. Великолепные и необычные рецепты, помогут приготовить настоящие восточные блюда.

Книга очень познавательная, для тех кто любит удивить своих близких, издание красивое и удобное в обращении.

Отличная книга! Каждый раз читаю книги Сталика Ханкишиева с огромным удовольствием, это не просто кулинарные книги, это художественные произведения, написанные легко и с некоторой долей юмора. Как всегда, прекрасное качество печати и великолепные иллюстрации. Даже если Вы не будете готовить все блюда, прочитаете, я уверена, с удовольствием всю книгу - от корки до корки.
Думаю, эта книга может стать отличным подарком для очень многих людей разного пола и возраста.

Сто'ящая книга!

Пролистала мельком, т.к. ее заказывала моя подруга. Фото впечатляют, слюнки побежали

Просто чудо, а не книга.Читаешь, а слюнки уже текут.Качество прекрасное, иллюстрации качественные. Сталик как всегда поразил. Вроде как все уже готовили ан нет- еще сколько идей...Моисеева Светлана Владимировна

Благодарю Сталика Ханшиева за отличную книгу!
Отличная тема, отлично написана, отлично оформление!

Эту книгу нельзя читать на голодный желудок, организм не выдерживает такой красоты... Нельзя читать после того, как все продукты уже закуплены, придется бежать снова и докупать недостающее... И самое главное, эту книгу нельзя просто читать, неизбежно хочется тут же что-то приготовить.
И если хотите купить ее на подарок - обязательно покупайте сразу две, чтобы одну оставить себе... Иначе придется идти за другим подарком ))))

Книга красочная, много интересного и нового. Купила книгу в подарок, хорошо, что мужу, а то бы оставила себе.

Предыдущие книги Сталика Ханкишиева были великолепны. Эта книга также не стала исключением. От одних только картинок просыпается аппетит и желание что-нибудь приготовить из того, что есть в этой книге. Особенно понравились главы про чай и восточные сладости. Рекомендую всем! Фотографии выложу немного попозже, но сразу скажу, что книга оформлена великолепно!

Потрясающая книжка!
Как всегда у Сталика, вкусно написана. А какие рецепты пахлавы, нуги, "Наполеона" - пальчики оближешь!