О книге: О приготовлении варений и других сладких консервов; Эксмо, 2014
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | без автора |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Раздел | Консервирование |
| Издатель | Эксмо |
| ISBN | 978-5-699-73576-1 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2014 |
| Количество страниц | 128 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Бумага | Классик |
| Формат | 17.0 x 26.0 x 2 |
| Вес | 0.458 |
| Размеры | 26,00 см × 17,00 см × 1,80 см |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 128 |
| Страниц | 128 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 3000 |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | Эксмо |
| Жанр | кулинарные рецепты |
Где купить
Последняя известная цена от 121 р. до 648 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 648 р. | 23.06.2021 |
| Буквоед | 164 р. | 09.06.2023 |
| book24 | 121 р. | 08.06.2023 |
| OZON | 317 р. | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 559 р. | 24.12.2024 |
Описание
Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара. Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет. Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.
Смотри также о книге.
Отзывы (2)
- Анонимно — 30 Июня 2014
Великолепно оформленная книга, фотография обложки на сайте этого не передаёт. Есть ленточка-закладка. Очень понравилось, что для каждого фрукта или ягоды есть очень много вариантов приготовления: и варенье, и пастила, джем, желе, повидло, мармелад, конфеты! Много советов и правил - очень интересно почитать. Оригинальные рецепты - есть даже варенье из редьки, пастила из миндаля и конфеты из мяты.
- Юрий Артемьев — 1 Января 1970
Очень интересная кулинарная книжка. Авторы большие молодцы. Им удалось найти интересные рецепты в веке девятнадцатом и изложить их доступным языком читателю двадцать первого века. И хотя рецептам уже лет сто, сто пятьдесят, но они при этом не теряют своей практической основы. Используя их как базовые рецепты, но с применением современных ингредиентов, можно сделать очень-очень вкусные домашние заготовки из фруктов и ягод.
Добавить отзыв
Книги: Консервирование. Домашние заготовки - издательство "Эксмо"
Категория 96 р. - 145 р.
Книги: Консервирование. Домашние заготовки
Категория 96 р. - 145 р.