О книге: Правильное сочетание продуктов; Попурри, 2016

Именно для этой книге у меня не хватило медицинского образования, поэтому мне она бесполезна. Так много специальной терминологии, что невозможно принять, или опровергнуть доводы авторе, не будучи врачом.
"Раздельное питание за 5 уроков" или "Человеческая жизнь" намного легче и понятней.

Герберт Шелтон – основоположник системы раздельного питания. Его книгу «Правильное сочетание продуктов» я мечтала купить еще в советские времена. Тогда это было практически невозможно, даже у себя в США он подвергался гонениям со стороны официальной медицины, что уж говорить об отношении к нему в те далекие времена у нас в стране.
Помню, кто-то принес напечатанный на пишущей машинке перевод книги, который мы потом снимали на ксероксе. К счастью книга актуальна и сегодня. Время показало, что его теория сегодня широко используются сторонниками здорового образа жизни. Правильность своего учения он доказал тем, что прожил 90 лет, оставаясь активным и энергичным.
Основное положение системы раздельного питания Шелтона состоит в том, что различные продукты перевариваются нашим организмом по-разному. При употреблении смешанной пищи активность пищеварительных ферментов тормозится и процессы переваривания нарушаются. Это вызывает брожение и интоксикацию организма, поэтому лучше избегать определённых комбинаций продуктов, например жиры с белками, дыни и арбузы с другой пищей и пр.).
Небольшая по объему она содержит не только основные данные о составе продуктов и принципах их сочетания, но и план питания на основе овощей, фруктов и орехов. Я не веган, но многое, из того что рекомендует Шелтон, беру себе на вооружение.
Если вас заботит здоровье, и вы готовы изменить свое питание ради него, книга для вас.