О книге: Десерты (Бокюз Поль); Астрель, 2012
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бокюз Поль |
| Переплет | Мягкая бумажная |
| Издатель | Астрель |
| Год издания | 2012 |
| Серия | Кухня Поля Бокюза |
| Страниц | 288 |
| Переплёт | мягкий |
| ISBN | 978-5-271-40028-5 |
| Размеры | 18,00 см × 25,50 см × 2,30 см |
| Формат | 255.00mm x 181.00mm x 21.00mm |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тираж | 5000 |
Где купить
Последняя известная цена от 791 р. до 14990 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 791 р. | |
| Лабиринт | 1011 р. | |
| Яндекс.Маркет | 14990 р. | 27.06.2024 |
Описание
Французские десерты — это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза.
Восхитительный миндальный пирог вьер», та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле и вафли по рецепту бабушки Поля Бокюза — эти сладости теперь сможете приготовить и вы, благодаря советам великого французского шеф-повара.
Смотри также о книге.
Отзывы (7)
- Осташкина Виктория — 14 Сентября 2013
Очень крутая книга, помогла мне почувствовать себя уверенно на кухне!
Рецепты несложные даже для новичков, не нужно целый день стоять у плиты. Особенно здорово то, что в книге есть описание того, какие продукты можно заменить или вообще не использовать! - Iliushchenko Natalia — 8 Мая 2013
А у меня противоречивые чувства от этой книги. Очень люблю первую (мои лучшие рецепты), однозначно решила не брать книгу про рынок из-за используемых ингредиентов, но, когда дома пролистала внимательно эту - поняла, что меня заинтересовало буквально 3-4 рецепта. Те все это купить можно все, но яиц требуется почти везде какое-то промышленное колличество, масла ОЧЕНЬ много. Почти во всех рецептах вино. Я (по беглому просмотру) оценивала доступность продуктов, но, ксожалению, не обратила внимания на зашкаливающую жирность. И, что уж там, не особую интересность. Привлек меня только первый раздел (про тесто) - но если у вас есть какие-то книги про выпечку - скорей всего там все это есть (у меня библия гастронома и книги чадеевой - рецепты выпечки перекрываются на 70%, вареных фруктов там, конечно, нет, но их я и не буду делать)
В общем, посмотрите внимательнее, прежде чем покупать
ЗЫ в тексте дейстивельно много ляпов и неточностей
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Астрель"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 632 р. - 949 р.