О книге: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов. Справочник; ИНФРА-М, 2023
1099 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160123295
- Книги: Животноводство. Ветеринария
- ID:1918485
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | ИНФРА-М |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 366 |
| Серия | Справочники. Инфра-М |
| Страниц | 366 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 9785160123295 |
| Размеры | 14,50 см × 21,20 см × 1,80 см |
| Формат | 145x212мм |
| Автор(ы) | Татьяна Ивановна Дячук |
| Тематика | Домашние животные |
| Тираж | 500 |
| Раздел | Ветеринария |
| Количество страниц | 366 |
| Вес | 0.46кг |
| Форматы электронной версии |
Где купить (1)
Цена от 1099 р. до 1099 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 3040 р. | 26.04.2024 |
| Яндекс.Маркет | 9312 р. | 03.05.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|
Описание
Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требования, предъявляемые к рыбе и другим гидробионтам. Рассмотрены правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы свежей клинически здоровой, свежей при заразных болезнях и после всех видов ее переработки, а также раков и ракообразных. Изложены методы определения возбудителей паразитарных заболеваний рыбы и других водных животных и их ветеринарно-санитарная экспертиза при гельминтозах. Рассмотрены пороки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Для студентов ветеринарных вузов, ветеринарных специалистов — экспертов пищевых продуктов животного происхождения, а также может быть полезна инженерам-технологам рыбоперерабатывающих производств.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ветеринария - издательство "ИНФРА-М"
Категория 879 р. - 1318 р.
Книги: Ветеринария
Категория 879 р. - 1318 р.