О книге: Праздник Хлеба. Большая книга рецептов; ХлебСоль, БОМБОРА, 2018
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Михайлова И. (сост.) |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ХлебСоль, БОМБОРА |
| Год издания | 2018 |
| Серия | Кулинарная энциклопедия |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 512 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-04-095914-3 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 512 |
| Бумага | Типографская |
| Формат | 208x265мм |
| Вес | 1.01кг |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
Где купить
Последняя известная цена от 229 р. до 636 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 632 р. | |
| ЛитРес | 229 р. | 31.12.2021 |
| Буквоед | 544 р. | 24.08.2021 |
| book24 | 636 р. | 21.05.2022 |
Описание
Нет ничего вкуснее и ароматнее свежеиспеченного хлеба! В дом, где пахнет свежим хлебом, всегда хочется возвращаться. А в наше время, когда в магазинах так мало естественного и полезного, самостоятельное приготовление основного продукта, которым является хлеб, становится наиважнейшим и приятнейшим делом. В этой книге рассказано вообще о хлебе, о видах, продуктах, процессах хранения, а также предлагается более 1000 рецептов всевозможных хлебов и хлебных изделий. Выпекать предлагается как в духовке, так и в хлебопечке.
Смотри также о книге.
Отзывы (9)
- autoreg856412221 — 1 Июня 2022
Первый же рецепт из доступного фрагмента вызвал недоумение, мягко говоря. 120 гр дрожжей на 1500 гр муки?? Кошмар просто. Совершенно безграмотный подход.
На 1 кг муки достаточно 10 гр свежих дрожжей для простого хлебного теста.
Терминология тоже с ошибками. Что значит "ещё раз расстояться"? Расстойка у хлеба одна - на противне или в форме. Если имеется в виду "расстойка" в миске после замеса, то этот этап называется брожение.
Новичкам не советую в общем. - Анонимно — 29 Сентября 2020
Захотелось научиться печь хлеб самой. Долго искала книгу, где рецепты приближенные к житейским реалиям. И эта книга нашлась. Скажу честно, толщина Книги убила наповал, разнообразие рецептов ввело в ступор. И в книге есть не только хлеб, но и пироги, супы, закуски.переплет твёрдый, формат А4. Качество бумаги конечно не подарочное, но и цена Книги незавышена. А потому рекомендую однозначно.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "ХлебСоль, БОМБОРА"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 183 р. - 274 р.