- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Кулинария
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
О книге: Оборудование предприятий общ питания; Альфа-М, 2013
- Издатель: Альфа-М
- ISBN: 9785982811141
- Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
- ID:3144072
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Кащенко Владимир Федорович |
| Переплет | 217.00mm x 145.00mm x 26.00mm |
| Издатель | Альфа-М |
| Год издания | 2013 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 416 |
| Серия | профиль |
| Страниц | 416 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-98281-114-1 |
| Размеры | 21,50 см × 14,50 см × 2,50 см |
| Формат | 148x218мм |
| Тематика | Аппаратные средства |
| Тираж | 3000 |
| Раздел | Учебники для вузов и колледжей |
| Количество страниц | 416 |
| Вес | 1.31кг |
Где купить
Последняя известная цена от 1674 р. до 6696 р. в 4 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1674 р. | 26.04.2024 |
| Яндекс.Маркет | 6696 р. | 03.05.2024 |
Описание
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.
Для студентов средних специальных учебных заведений.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Информационные технологии - издательство "Альфа-М"
Цифровая фотография: Способы печати
от 562 р.
Аналоговые интерфейсы микроконтроллеров
от 490 р.
Pocket PC. Руководство разработчика
от 127 р.
Цифровая обработка сигналов в LabVIEW
от 280 р.
Справочник по языку Haskell
от 319 р.
Книги: Информационные технологии
Категория 1339 р. - 2008 р.
Алгоритмы. Руководство по разработке
от 1512 р.
Изучаем Java
от 1391 р.
Философия Java
от 1730 р.
SQL для "чайников"
от 1357 р.
Scrum: гибкая разработка ПО
от 1800 р.
JavaScript для чайников
от 1357 р.
Android NDK. Руководство для начинающих
от 1476 р.
jQuery в действии
от 1391 р.
Глубокое обучение (цветная)
от 1590 р.