Оборудование предприятий общ питания; Альфа-М, 2013

Издатель: Альфа-М
ISBN: 9785982811141
EAN: 9785982811141
Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
ID:3144072

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1674 р. до 6696 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1674 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	6696 р.	03.05.2024

Описание

Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.

Для студентов средних специальных учебных заведений.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Кащенко Владимир Федорович
Переплет	217.00mm x 145.00mm x 26.00mm
Издатель	Альфа-М
Год издания	2013
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	416
Серия	профиль
Страниц	416
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-98281-114-1
Размеры	21,50 см × 14,50 см × 2,50 см
Формат	148x218мм
Тематика	Аппаратные средства
Тираж	3000
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
Количество страниц	416
Вес	1.31кг