О книге: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни; Центрполиграф, 2015
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Эскофье Огюст |
| Переплет | 243.00mm x 177.00mm x 44.00mm |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2015 |
| Страниц | 880 |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Переводчик | Орьева М. |
| ISBN | 9785227052742 |
| Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 4,00 см |
| Формат | 243.00mm x 177.00mm x 44.00mm |
| Тематика | Алкогольные напитки |
| Тираж | 2200 |
Где купить
Последняя известная цена от 3669 р. до 3669 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 3669 р. | 04.04.2024 |
Описание
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- Удаленный Аккаунт — 28 Ноября 2017
Красивая антуражная книга с просто невероятным количеством рецептов, разделенных по темам, советами, рекомендациями и указаниями по приготовлению. Включает также приятные иллюстрации. Очень интересно почитать, даже если готовить не собираетесь. А если собираетесь... к сожалению, единственный минус - не все рецепты осуществимы в городских условиях обыкновенному обывателю. По сути - это учебник кулинарного искусства и сборник рецептов 1900 гг.
Добавить отзыв
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Центрполиграф"
Книги: Алкогольные напитки
Категория 2935 р. - 4402 р.