О книге: Инженерная биотехнология. Основы технологии микробиологических производств; ИНФРА-М, 2024

919 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-016928-6
Книги: Пищевая промышленность
ID:7745670

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Александр Васильевич Луканин
Издатель	ИНФРА-М
Год издания	2024
Серия	Среднее профессиональное образование. Инфра-М
ISBN	9785160169286
Раздел	Основы производства
Количество страниц	304
Формат	145x215мм
Вес	0.39кг
Переплет	Твёрдый переплёт
Возрастные ограничения	16
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (1)

Цена от 919 р. до 919 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	919 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 15.07.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1560 р.	31.01.2024
book24	2241 р.	12.09.2023
Яндекс.Маркет	3859 р.	30.01.2024

Описание

Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Даны классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений, преподавателей вузов, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.

Смотри также о книге.