О книге: Большая книга венской выпечки (Баллестер Ж., Ланьо Ж.-М., Мань О., Мари Т.); Чернов и Ко, 2022
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Баллестер Ж., Ланьо Ж.-М., Мань О., Мари Т. |
| Издатель | Чернов и Ко |
| Переплет | Твердая, ткань |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 296 |
| Оформление обложки | тиснение; ляссе |
| Количество книг | 1 |
| Формат | 253x335мм |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Баллестер Жереми; Мань Оливье; Ланьо Жан-Мари |
| Вес | 2.52кг |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | Чернов И Ко |
| Количество страниц | 296 |
| ISBN | 978-5-98937-121-1 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Серия | Черновик |
| Страниц | 296 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 25,30 см × 33,50 см × 4,50 см |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Раздел | Кулинария |
Где купить
Последняя известная цена от 8071 р. до 13301 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 13301 р. | 21.11.2024 |
| book24 | 9557 р. | 15.03.2025 |
| Буквоед | 11399 р. | 22.07.2022 |
| Мегамаркет | 10820 р. | 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 8680 р. | 27.06.2024 |
| МАЙШОП | 8071 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 8413 р. | 24.06.2024 |
Описание
Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Чернов и Ко"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 6456 р. - 9685 р.