Отзывы на книгу: Дундук-кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа; АСТ, 2014

При всем уважении к другим авторам - но именно благодаря Марату я научился готовить уже в далеком 2008, читая его статьи. И готовить так, что приходится теперь все семейные мероприятия обеспечивать. А это по 30-40 человек гостей. Так что будьте осторожны. Жена бросила готовить, так как эти рецепты вне конкуренции.

Книга, которая просто мотивирует на кулинарные подвиги! Здесь не просто рецепты (в том числе и очень оригинальные) супов, закусок, вторых блюд (десертов почти нет), но и пошаговые объяснения того как, что и почему следует делать при приготовлении того или иного блюда. Вообще содержание книги на высоте.
Не понравились только два момента, хотя кто-то может, и сочтет их незначительными. Полиграфия книги, конечно, шикарная - формат А4, мелованная бумага, хотя, на мой взгляд, вполне хватило бы и офсета - ведь это не альбом с картинами художников, а кулинарная книга, предназначенная для частого пользования. Но вот межстрочный интервал мог быть и поменьше, как и формат пошаговых фотографий, да и какой смысл давать, скажем, изображение складированного в корзинке картофеля или (на весь разворот) кусков мяса в кастрюле? Это ведет к увеличению объема книги и соответственно к ее удорожанию. А так книга замечательная.






блюд на разворот не всегда, мне кажется, необходимы - все это ведет к увеличению объема книги

Отличная книга, не зря ее одобрил сам Сталик. Купите, не пожалеете.

Эту книгу купила в подарок сыну, когда появляется возможность отдыха от работы, он очень любит готовить мужские блюда, плов, шашлык, разные копчености и т. д. Уверенна, что эта книга ему понравится, в ней много интересных рецептов с пошаговыми инструкциями и советами в приготовлении блюд, что позволит каждому, даже начинающему кулинару расширить свои познания и возможности в овладении поварского искусства.

Рецепты «от Дундука» пробовал ещё с его сайта. Главное в них то, что даже у меня, кулинара, прямо скажем, так себе, по его рецептам получается вкуснятина. Второе по важности отличие от большинства других сборников рецептов в том, что автор не просто приводит количество составляющих и порядок действий, но и объясняет как тот или иной продукт или приправа влияет на вкус блюда. Это позволяет готовить осмысленно, при необходимости, внося желаемые правки в процесс.

Рекомендую данную книгу к приобретению

Впечатлил объем книги и пошаговое фото-сопровождение каждого рецепта. Мы с супругом любители поэкспериментировать на кухне, эта книга очень разнообразит блюда нашего стола. Довольны и полны вдохновения. Книга достойна внимания и подойдет как для себя так и в подарок.

Мои покупки на Эксмо начались с этой книги. Увидела в магазине, полистала и влюбилась в неё. Зная из телевизионных передач, что автор готовит изумительно, ни сомневалась ни минуты, что она мне нужна. Но цена была мягко говоря нереальная... В общем мои поиски остановились на этом сайте и я купила её со скидкой в 2,5 раза дешевле! Держу в руках как ценность )) Теперь буду знать, как правильно готовить плов, манты и многое другое. Спасибо Сталик

Необычно и простоКниг кулинарных видела много. Эту только начала , вижу, стоит и дальше читать. Некоторые рецепты– картофель, запеченный на решетке, в нашем случае-просто на листе, давно делаем сами, вкусно, правда, только с пылу с жару; нут, томленый в водочной бутылке, уже интереснее; яйца в «шоколаде»– вместо шоколада пряности– стоит попробовать, жульен в картофельной кокотнице и так далее. В-первых, книга теплая, автор греет своим добрым расположение к читателю, и, это чувствуется, во-вторых, все рецепты «мужские»-это значит, реальные, земные, те которые сможет приготовить рядовой мужчина и блюда будут оригинальные и вкусные. Ингридиенты – овощи, фрукты, грибы-шампиньоны, вешенка, все, что нравиться и доступно всем. Принцип – взять все приемлемое и вполне обычное и оформить при приготовлении оригинально.

Прекрасная по содержанию и оформлению книга. Достаточно простая стилистика изложения рецептов без витиеватости и самолюбования. Практически все рецепты приготовлены, только пока не освоен раздел с десертами. Супруг счастлив))) разнообразной и вкусной еде. Книга в ежедневном обиходе. Рекомендую!!!

Я давно знакома с рецептами Марата по его ЖЖ, по его сайту. У него не просто рецепты. У него каждый рецепт - это Песня! Песня вкуса. У Марата особые рецепты. В них вложена душа. В них особая философия. Я готовила по рецептам Марата. Уверяю вас - они прекрасны! Иной раз кажется, что ты впитал в себя ароматы, уже только в процессе прочтения и просмотра фотографий.
Несмотря на то, что у меня сохранены рецепты Марата, я не могла пройти мимо изданных им книг. Я люблю листать страницы. Я люблю рассматривать фото. Я люблю читать вкуснейшее описание блюда. Я люблю готовить по чудесным рецептам Марата. Рекомендую любителям кулинарии приобрести его замечательные книги. Если захотите сделать кому-то подарок - лучше не найдете!

Замечательная книга! Все рецепты "проработаны", по каждому подробное описание, с описанием всевозможных нюансов приготовления. В рецептах использованы продукты, которые возможно купить на наших рынках, магазинах и тд. Часто написано, что на что можно заменить. Я очень часто покупаю и читаю кулинарные книги, много готовлю, эта книга стала просто находкой для меня., но так же будет полезна и интересна начинающим кулинарам. Причем на мой взгляд неплохой подарок даже для мужчины, который интерисуется кулинарией . всем очень рекомендую !!!!

Когда узнала, что вышла книга этого кулинара, очень обрадовалась и скорее заказала её, но меня она разочаровала, т.к. большинство рецептов в ней мне уже были хорошо известны, но для тех, кто не знаком с кулинарным творчеством автора, и кто любит национальную кухню востока, тому книга понравится. На обложке написано: плов, манты, шурпа. Но рецепта шурпы в книге не оказалось:)

Отличная книга. Это и отличный подарок и нужно ее иметь в свей кулинарной библиотеке.

Мне жена подарила на День рождения - и правильно сделала. Полезная книга для мужчин, потому как кулинары лучшие - это как раз мужчины. Всем рекомендую, написано вкусно, фотографии - загляденье! Таких кулинарных книжек у нас в доме еще не было!

рекомендую эту книгу домохозяйкам, мамам или просто девушкам очень много и интересных блюд. вся семья в восторге каждый день готовила что то новое и все получалось довольно вкусно. хоть книгу мне и подарили я осталась ей довольна)

Ребята, всем рекомендую. Рецепты доступные, но очень оригинальные, ну а уж то, что получается - это просто чудо. И вкусно и красиво. Я давно слежу за творчеством(по другому и не скажешь) этого удивительного человека. Многие из его рецептов стали для меня своими, но ведь он еще и философ, и это тоже интересно. Я думаю, что тот, кто купит - не пожалеет, а уж в подарок - сам Бог велел.