Отзывы на книгу: Вкус Франции: на каждый день (Пик); Азбука, 2013

Я по-прежнему пребываю в недоумении, по какой же причине у нас игнорируют профессиональных шефов, поваров высокой кухни, предпочитая каких-нибудь актрис, ведущих, возомнивший себя кулинарами. Почему люди готовы следовать советам человека, готовящим для себя, для близких и друзей, а не рекомендациям того, кто сделал приготовление и подачу блюд своей профессией и совершенствуется в этом на протяжении десятилетий? Эту книгу нашла случайно, думала, что у Анн-Софи Пик лишь две переведены на русский (то же издательство, также серия), несказанно обрадовалась, что она ещё в доступе. "На каждый день" не предусматривает упрощенность и довольствование бутербродами. Здесь есть и куриные наггетсы (безумно вкусно) и тянущиеся маршмеллоу, да без фуа-гра во Франции никуда. Оригинальные приёмы, нетривиальные способы подачи способны преобразить повседневные трапезы. Книга об этом.

Заказала всю трилогию книг "Вкус Франции". Издание очень интересное, дизайн великолепный. Получаю огромное эстетическое удовольствие от этих книг.
Что касается практического использования книги "Вкус Франции: на каждый день", - рецепты разные. Некоторые для меня непривычные, но таких немного. Масса десертов: и модные нынче "макарон" и "маршмеллоу", и старая классика: бриошь и лимонный пирог. Есть раздел, который называется очень ласкательно "Вкусняшки", он у меня самый популярный. Каждый рецепт сопровождается небольшим авторским комментарием, что делает книгу еще "уютнее". А советы профессионала-практика помогают раскрывать секреты кулинарного мастерства.
Ни разу не пожалела о своем приобретении.

Книга-великолепна! Простые, понятные пошаговые рецепты, которые может сотворить каждый, а результат ... мммм.... Все в восторге!!! А от иллюстраций уже бегут слюнки! Станьте шеф-поваром на своей кухне, удивляйте и балуйте своих родных и близких!

Сначала о качестве книги: хорошая бумага, хороший перевод, неплохие фотографии, только уж очень много фото автора. Что же касается качества рецептов, то впечатление двоякое. С одной стороны, они для тех, кто уже всё освоил, всё попробовал и всем пресытился. И сейчас у него есть желание попробовать новое и "высокое" в кулинарии, есть время, чтобы возиться, и деньги, чтобы покупать ингредиенты. Очень много непривычных для России составляющих, очень. Пролистав книгу, могу сказать, что лично я бы готовила только треть всех рецептов, но их бы готовила с удовольствием. И в этом и заключается другая, положительная, сторона - что рецепты очень интересные, очень. И хорошее подробное описание процесса, и двойная система мер (граммы и унции), и всякие хитрости - всё это в книге есть. Так что если вы не боитесь экспериментировать и заменять хитрые креветки на обычные, то эта книга для вас.