Отзывы на книгу: Детская кухня. Книга для матерей о приготовлении пищи; ИП В. Секачев, 2019

Must have для мам дошкольников.

Мое детство проходило в СССР, в детсадах и школах закупали хорошие продукты и готовили вкусную, сытную пищу. В сборнике есть все рецепты тех блюд, которыми мы лакомились с удовольствием если не в школах, то на отдыхе, в санаториях и пионерлагерях и просили добавки. Чрезвычайно нужная книга для тех, у кого есть дети и внуки.

Книга просто необходима любой маме, у которой есть малыш дошкольного возраста. Книга написана с советской основательностью. В начале книги описаны принципы питания детей от рождения до 4-летнего возраста. Затем приводятся рецепты. Все рецепты из доступных продуктов. Все блюда нам знакомы (каши, супы, пюре, запеканки, кисели). В рецептах указано выверенное количество ингредиентов, что облегчает приготовление (достаточно сложно самостоятельно рассчитать необходимое количество продуктов для приготовления 200 г супа).Большое разнообразие рецептов. Сколько блюд можно приготовить из яиц? Я бы сказала два: яичницу и омлет. В. Киселева предлагает 23 блюда из яиц. Есть некоторые расхождения с современными рекомендациями педиатров, например, сейчас коровье молоко вводится после года, соль стараются ввести как можно позже, но это легко скорректировать. Зато все рецепты адаптированы для кормления маленьких детей: даны разные варианты пюре, пудингов, супов-пюре, блюд из крупы. Отдельный раздел посвящен выпечке. Я готовлю по этой книге, блюда получаются вкусными и приспособленными для детского питания. Я бы посоветовала книгу любой маме маленького ребенка, которая хочет приучить ребенка к вкусной и полезной домашней пище.

Заказала книгу с целью узнать больше о прикорме ребенка. Книгу можно разделить на несколько частей: теория о составе продуктов, содержащихся в них бжу и витаминов, теория кормления грудью, прикорм и вскармливание детей по возрастным периодам. Есть. таблицы с режимом приемов пищи так же по возрасту ребенка. Очень много рецептов и полезных, интересных. Минус есть. Я буду использовать книгу с этими рецептами, когда ребенок подрастет, в прикорм данные рецепты не годятся я считаю. В рецептах каш для прикорма везде сахар, соль и масло сливочное. Нравятся рецепты выпечки, запеканок.

Книга по которой мне готовили в 70-х. Издание уже тогда было потрепанное и конечно до наших дней не сохранилось. Беру не глядя, надеюсь переизданием не разочаруюсь.