Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО, 2024
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 978-5-534-19516-3
EAN: 9785534195163
- Книги: технология строительного производства
- ID:15005969
Где купить
Последняя известная цена от 679 р. до 1297 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
ЛитРес | 679 р. | 15.08.2024 |
Мегамаркет | 1297 р. | 14.11.2024 |
Описание
В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-534-19516-3 |
Автор(ы) | Геннадий Иванович Касьянов |
Год издания | 2024 |
Серия | Профессиональное образование |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги про строительство - издательство "Юрайт"
Категория 543 р. - 814 р.
Книги про строительство
Категория 543 р. - 814 р.