Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: национальные рецепты от знаменитых поваров; Ресторанные ведомости, 2014
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-98176-091-4
EAN: 9785981760914
- Книги: Национальные кухни
- ID:1714860
Где купить
Последняя известная цена от 1375 р. до 9990 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1375 р. | 22.05.2021 |
| Яндекс.Маркет | 9990 р. | 17.06.2024 |
Описание
В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей.
Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
Составитель Федотова Илона Юрьевна.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Федотова И. (сост.) |
| Переплет | Суперобложка |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2014 |
| ISBN | 978-5-98176-091-4 |
| Серия | Мастер-классы знаменитых поваров |
Отзывы (2)
- Мама, просто мама — 16 Января 2014
В книги нет содержания, в котором бы говорилось рецепт какой кухни представлен в книге. Что на самом деле не удобно. Если книга позиционирует себя как книга с национальными рецептами, то хотя бы было небольшое представление о кухне и рецептах, страну которую они представляют.
А сами рецепты "очень вкусные", всё такое красивое и аппетитное - Tatiana* — 11 Января 2014
Если покупать эту книгу как первую книгу в домашней библиотеке о национальной кухне , то в целом тут собраны наиболее интересные блюда из каждой кухни . Но на мой взгляд, описание рецептов - очень краткое, во многих упущены некоторые нужные на мой взгляд детали. Так же не удобно, что книга поделена по поворам, а не по национальным кухням , и нет никакой приписки, к какой кухне относится тот или иной рецепт .. пустячок - но все таки ... думаю если бы я могла полистать эту книгу в магазине, я бы ее не купила..
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 1100 р. - 1650 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 1100 р. - 1650 р.