Русское меню (Федотова И. (сост.)); Ресторанные ведомости, 2011
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 5-9817-6071-0, 978-5-98176-071-6
- Книги: Национальные кухни
- ID:1699192
Где купить
Последняя известная цена от 1155 р. до 1177 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1177 р. | 21.10.2021 |
| OZON | 1155 р. | 24.06.2024 |
Описание
Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др.
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Федотова И. (сост.) |
| Переплет | Суперобложка |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2011 |
| ISBN | 978-5-98176-071-6 |
| Серия | Metro menu |
| Размеры | 60x90/8 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 160 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 924 р. - 1386 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 924 р. - 1386 р.